【COFFEE】INDONESIA MANDHELING G1 SUMATRA TIGER

INDONESIA MANDHELING G1 SUMATRA TIGER

REGION : Lintong, North Sumatra
VARIETY : Ateng, Jumber, Sigarar Utnag, Onan Ganjang
ELEVATION : 1,400m
PROCESS : Wet Hulling
TASTING NOTE : Apricot, Fresh Butter, Green Papaya
ROAST LEVEL : Full City Roast

NET : 200g

店主がコーヒーの仕事を始めた頃からお世話になっているアタカ通商さんの定番ライン。
スマトラタイガーはロット毎に若干の風味が異なりますが、アンバーホリックはその中でもクリーンな味わいのものを選んで購入しています。

フレッシュバターの様な鼻抜け、アプリコットの様なジューシーさ、力強いボディ感。これぞマンデリン。紛れもない良品です。スマトラ式で精選されたコーヒーは独特で癖のある味わいなので、一度好きになると病みつきになるかもしれません。

クリーンな味作りを念頭に、甘さが際立つフルシティローストで煎り上げました。